จัดเลี้ยงนอกสถานที่ และปาร์ตี้ไม่ให้พังเป็นฝันร้ายติดตัวคุณ

จัดเลี้ยงนอกสถานที่ และปาร์ตี้ไม่ให้พังเป็นฝันร้ายติดตัวคุณ

19 December, 2020

จัดเลี้ยงนอกสถานที่ และปาร์ตี้ไม่ให้พังเป็นฝันร้ายติดตัวคุณ การจัดปาร์ตี้คริสต์มาสที่บ้านให้ออกมาหอมหวานชื่นมื่นเหมือนในหนังรอมคอมจะเป็นเรื่องง่าย ถ้าคุณไม่ตระเตรียมทุกอย่างให้พร้อม มันอาจกลายเป็นปาร์ตี้ฮัลโลวีนที่พังพินาศและเป็นฝันร้ายติดตัวคุณไปตลอดชีวิตก็ได้ เราลองเริ่มต้นไปพร้อมกันด้วยการตระเตรียมทีละขั้นตอน รับรองว่ามันจะผ่านไปด้วยดี

1 – SET THE DATE

ช่วงก่อนวันคริสต์มาสไปจนถึงปลายปีและต้นปีหน้าเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนเริ่มลางานหนีไปเที่ยวกันหมด ดังนั้นการกำหนดวันจัดงานไว้แต่เนิ่นๆ จึงเป็นเรื่องสำคัญ ทีนี้คำถามก็คือจัดงานวันไหนดีถึงจะเหมาะ? ในความเป็นจริง คนส่วนใหญ่มักจะมีแพลนล่วงหน้าสำหรับคืนวันคริสต์มาสหรือคืนสิ้นปีไว้แล้วกับครอบครัวหรือคนรัก จึงควรหลีกเลี่ยง เว้นแต่คุณตั้งใจจะจัดงานใหญ่ในคืนวันเคานต์ดาวน์จริงๆ แต่ก็ต้องมั่นใจว่าคุณเป็น ‘คนป๊อป’ ที่มี ‘เพื่อน’ จำนวนมากพอที่อยากจะมาร่วมงานในคืนวันสำคัญนั้น

ช่วงวันที่ปลอดภัยคือหลังวันคริสต์มาส ระหว่างวันที่ 26-29 ธันวาคม แต่หากลองเช็คกับเพื่อนคุณสักสองสามคนแล้วพบว่าจะไม่มีใครอยู่ ก็ควรเลื่อนขึ้นมาเป็นก่อนคริสต์มาสสักวันที่ 22-24 ธันวาคม รับรองว่าปลอดภัยที่สุด แต่ทั้งหมดทั้งมวลพึงระลึกไว้เสมอว่าคุณไม่สามารถเลือกวันที่ทุกคนว่างตรงกันได้หมด ดังนั้นเอาเสียงส่วนใหญ่เป็นหลักดีกว่า

2 – CALCULATE THE BUDGET

อย่าเพิ่งชวนแขกเหรื่อจนกว่าคุณจะกำหนดงบประมาณให้ได้เสียก่อน แนะนำให้จัดปาร์ตี้ขนาดพอดีๆ สัก 10-20 คนก็พอ หากมากกว่านี้จะคนเยอะเรื่องแยะจนปวดหัว งบประมาณในที่นี้คุณไม่ต้องออกเองทั้งหมดก็ได้ แต่เป็นการตกลงกับแขกทุกคนให้ร่วมกันแชร์ แต่ในฐานะเจ้าบ้าน คุณอาจจำเป็นจะต้องแบกรับงบที่งอกเอาไว้เองบางส่วน ไม่เช่นนั้นก็คิดงบประมาณให้เกินไว้ก่อนเล็กน้อย

3 – CHOOSE A THEME

เอาจริงๆ เราเกลียดอะไรที่เป็นธีม แต่ก็ต้องยอมรับว่าการมีธีมจะทำให้ปาร์ตี้สนุกขึ้นมากทีเดียว ทั้งนี้ก็อย่าเลือกธีมที่ยุ่งยาก พิสดาร หรือแต๋วจ๋าเกินกว่าเพื่อนชายแมนๆ จะอยากมาจอยด้วย ถ้าให้เรียบง่ายที่สุดก็เลือกธีมสีสัน และขอความกรุณาให้เป็นสีสันที่ทุกคนมีในตู้เสื้อผ้า อย่างน้ำเงิน-แดง เขียว-ขาว อะไรทำนองนั้น แต่ถ้าเพื่อนๆ ของคุณเป็นพวก ‘สุดๆ’ ก็สามารถอัพระดับความสนุกของธีมได้ขึ้นไปอีก อย่างแต่งตัวเป็นคนดัง หรือแต่งตัวเป็นตัวละครในหนัง พวกนี้เรียกเสียงฮาได้ตลอด

4 – SELECT A LOCATION

แน่นอนว่าก็ต้องเป็นบ้านของคุณเองนั่นแหละ แต่ในกรณีที่คุณอยากเป็นโต้โผจัด แต่บ้านหรือคอนโดคับแคบเสียเหลือเกิน ก็ยังสามารถเป็นโต้โผได้อยู่ แต่ต้องลองถามไถ่เพื่อนๆ ว่าใครมีห้องที่พอจะจัดปาร์ตี้ได้บ้าง ถ้าหมดปัญญาจริงๆ ก็แนะนำให้ลงทุนไปเปิดห้องพักโรงแรมเสียเลยหนึ่งคืน แต่แทนที่จะเป็นโรงแรมหรู ขอให้เลือกโรงแรมแบบเซอร์วิสอพาร์ตเมนท์ดีกว่า เพราะนอกจากไม่ค่อยเคร่งครัดเรื่องการจำกัดจำนวนคนแล้ว ยังมีเคาน์เตอร์ครัวที่เปิดโอกาสให้คุณทำอาหารเองได้เหมือนอยู่ที่บ้าน ที่ควรหลีกเลี่ยงคือการปิดห้องที่ร้านอาหาร เพราะนั่นไม่ต่างจากการนัดกันไปกินอาหารที่ร้าน อาจฟังดูสะดวกดี แต่รับรองว่าออกมาไม่สนุกและไม่เป็นส่วนตัว ไหนคุณยังจะต้องโดนชาร์จค่าเปิดขวดจนหน้ามืดและจบปาร์ตี้ตามเวลาร้านปิดอีกต่างหาก

5 – INVITE THE GUESTS

การเชิญแขกหรือเพื่อนมาร่วมงานเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เพราะหากคนในงานมากกว่าครึ่งไม่สนิทกันก็จะทำให้งานกร่อย อย่างน้อยแขกหนึ่งคนที่จะมางานต้องรู้จักแขกอีกสองคน (รวมคุณด้วยก็ได้) และแขกทุกคนจะต้องมี ‘เคมี’ ที่ตรงกัน และห้ามมี ‘คนไม่ถูกกัน’ เด็ดขาด แค่มวยคู่เดียวก็อาจทำให้ปาร์ตี้พินาศได้ วิธีเชิญที่ง่ายที่สุดคือ Create Event บน Facebook หรือตั้งกรุ๊ปขึ้นมาใน LINE โดยคลิกเลือกเชิญเฉพาะแขกที่อยู่ในลิสต์จริงๆ อย่าลืมตั้งเป็น Private พร้อมกำชับแขกทุกคนว่า “อย่าบอกต่อ” หรือ “ถามเจ้าภาพก่อนที่จะเชิญคนเพิ่ม” จากนั้นคุณเตรียมรับมือได้เลย เพราะต่อให้เก็บมิดชิดแค่ไหน สุดท้ายก็จะมีคนส่งข้อความมาหาคุณว่า “ทำไมฉันไม่ได้รับเชิญ?” เมื่อใกล้ถึงวันงานก็อย่าลืมคอนเฟิร์มกับแขกทุกคนอีกครั้ง เผื่อหลงลืม (หรือตั้งใจลืม) เพราะหากรู้ว่าใครมาไม่ได้จริงๆ จะได้เชิญคนอื่นมาแทน นอกจากนี้ต้องถามแขกทุกคนให้มั่นใจว่า “มาคนเดียวใช่ไหม” เพราะหลายคนพลาดถามคำถามนี้ สุดท้ายมักมีเซอร์ไพรส์ในงาน พาแฟน (ที่เพื่อนไม่รู้จัก) มา พาลูกมา เผลอๆ พาแม่มาก็มี ได้นั่งปาร์ตี้พับเพียบกันไป

6 – FOOD & DRINKS

เมื่อทราบงบประมาณและจำนวนคนคร่าวๆ แล้ว คุณก็จะรู้เองว่าควรซื้ออาหารมากน้อยแค่ไหน แนะนำให้มีอาหารที่ ‘กินแล้วอิ่ม’ สักสองอย่าง เช่น ข้าวผัด สปาเกตตี หรือพิซซ่า ที่เหลือก็เป็นอาหารกินเล่นและของหวาน ถ้าอยากทำเองก็เลือกทำอะไรง่ายๆ และไม่มากขั้นตอน อย่างสปาเกตตีซอสเนื้อ หรือไส้กรอกรมควันกับมันบด พวกบาร์บีคิวที่ต้องมานั่งปิ้งทีละไม้ ไม่แนะนำ เพราะถ้าแขกมาพร้อมๆ กันหมด จะสุกไม่ทันกิน ส่วนเครื่องดื่มนั้นให้เตรียมซอฟต์ดริงค์เป็นขวด หรือผสมน้ำพั้นช์ใส่โบว์ลใหญ่ไว้เลย พวกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ถ้าเป็นไวน์หรือแชมเปญจะสะดวกที่สุด เพราะเทแล้วดื่มได้เลย ไม่ต้องผสมอะไรให้ยุ่งยาก อาจเตรียมเบียร์แช่ในตู้เย็นไว้สักครึ่งโหลด้วยก็ได้ มีอีกวิธีซึ่งเป็นธรรมเนียมปฏิบัติที่ได้ผลดีคือ ให้ทุกคนเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาเอง เจ้าภาพเตรียมแค่ซอฟต์ดริงค์กับน้ำแข็งไว้ก็พอ
อีกเรื่องคือภาชนะอาหารต่างๆ อย่างจาน ส้อม ช้อน แก้ว ให้ซื้อเป็นกระดาษหรือพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งมาเลย เดี๋ยวนี้มีสวยหรูดูดีเยอะ หมดปัญหาเรื่องใครจะเก็บล้าง

7 – ACTIVITIES

ต้องมีการจับฉลากใช่ไหม ถึงจะดูซ้ำซากแต่ก็เอาเถอะ แลกเปลี่ยนของขวัญกันสนุกๆ อย่างน้อยก็คั่นเวลาไปได้สักหนึ่งชั่วโมง แต่ที่ขาดไม่ได้เลยในงานคือทีวีขนาดกำลังดีกับเครื่องเสียงที่ช่วยให้สร้างกิจกรรมได้หลากหลาย ตั้งแต่เปิดมิวสิกวิดีโอ ร้องคาราโอเกะ แข่งกันเล่นเกมเต้น แต่แนะนำไม่ให้เปิดหนังเรื่องยาว เพราะจะทำให้แขกในงานมานั่งรวมตัวกันดูหนัง ไม่ได้ทำกิจกรรมอื่นๆ อาจเก็บหนังสักเรื่องไว้เปิดตอนปาร์ตี้เริ่มซาและไม่มีกิจกรรมอะไรให้ทำแล้ว พยายามเลี่ยงหนังคริสต์มาสชวนเลี่ยน อย่าง Love Actually ที่น่าเบื่อ แล้วเลือกหนังคริสต์มาสบ๊องๆ กวนบาทาอย่าง Elf, Bad Santa หรือจะเป็น Gremlins ก็ยิ่งดี

ส่วนเพลงในงาน เปิดเพลงคริสต์มาสก็ดีแหละ เพราะมันช่วยสร้างบรรยากาศได้จริงๆ แต่ห้ามเปิดตลอดทั้งงานนะ เลี่ยนตายกันพอดี เลือกสักหนึ่งหรือสองอัลบั้มแล้วเปิดสลับกับลิสต์เพลงอื่นๆ อย่างเพลงย้อนยุคแบบ 80s หรือ 90s ก็ช่วยสร้างบรรยากาศให้สนุกได้ไม่เบา ตรงนี้ไม่ต้องนั่งดาวน์โหลดเพลงหรือจัดเตรียมเพลย์ลิสต์ให้ยุ่งยาก ใช้แอพฟังเพลงอย่าง Apple, Spotify หรือ Joox ให้เป็นประโยชน์

8 – MORNING AFTER

ส่วนใหญ่แล้วเมื่อจัดปาร์ตี้ที่บ้านโดยเฉพาะกับเพื่อนสนิท อย่างหนึ่งที่มักจะตามมาไม่ว่าเจ้าบ้านจะเต็มใจหรือไม่ก็ตาม คือแขกบางคนอาจจะเมามายหรือบ้านไกลจนขอค้างที่บ้านซะเลย เพื่อคืนนี้จะได้สนุกอย่างเต็มที่แบบไม่ต้องกังวลว่าเมามากไม่ได้เดี๋ยวกลับบ้านไม่ไหว

ในฐานะเจ้าบ้านที่ดี ควรเตรียมที่นอนหมอนมุ้งไว้สักหน่อยเผื่อฉุกเฉิน และที่สำคัญไปกว่านั้นคือมื้อเช้าหลังตื่นขึ้นมา ลองคิดดูเล่นๆ สิว่า ถ้าคุณไปงานปาร์ตี้บ้านเพื่อนแล้วตื่นขึ้นมามีขนมปังทาเนยง่ายๆ กับกาแฟสักแก้วจะช่วยบรรเทาอาการแฮงของคุณได้ดีขนาดไหน และเมื่อคุณชอบ คนอื่นก็ต้องชอบเหมือนกันจริงไหมล่ะ แถมความใส่ใจเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้มันยังเป็นเครื่องประดับที่ดีที่ทำให้คุณเป็นมือจัดปาร์ตี้ยอดเยี่ยมอีกด้วย